Tahini dips

Zu gleichen Teilen vermischen Sie das Premium Tahini  mit kaltem Wasser, etwas Zitronensaft und Salz. Gut umrühren, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.

Dies können Sie auch hinzufügen:

• Petersilie oder
• Chili oder
• Knoblauch
• Oliven

Tauchen Sie ein mit Pita, Toastbrot, frischem Brot, Baguette, etc…. und

Viel Spaß!

Hummus

Inhaltsstoffe:

• 400 g Kichererbsen
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 1 EsslöffelPremium Tahini
• 1 Zitrone
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra

Vorbereitung:

• Die Kichererbsen abgießen und in eine Küchenmaschine geben.
• Schälen und Knoblauch hinzufügen, dann Tahini, einen guten Spritzer Zitronensaft und 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen.
• Mit einer Prise Meersalz würzen, dann den Deckel aufsetzen umrühren.
• Verwenden Sie einen Spatel, um den Hummus an den Seiten der Schüssel abzuschaben. Probieren Sie es aus und geben Sie mehr Zitronensaft oder einen Spritzer Wasser hinzu, um es bei Bedarf zu lösen. Dannach geben Sie es in eine Servierschale.
• Mit geschnittenem knusprigem Gemüse wie Karotten, Gurken, Radieschen oder Paprika und etwas Pita oder getoastetem Brot servieren.

Sie können variieren, wie Sie Ihren Hummus servieren: Knuspriges Gemüse wie Radieschen, roher Spargel, Kopfsalat oder sogar Apfel sind köstlich – sehen Sie, was in der Saison los ist und experimentieren Sie.

Viel Spaß!

Baba ganoush

Inhaltsstoffe:

• 3 mittlere Auberginen
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EsslöffelPremium Tahini,
• ½ Teelöffel Chilipulver, optional
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
• natives Olivenöl extra
• 2 Zitronen

Vorbereitung:

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Auf einem Schneidebrett die Auberginen in der Längsrichtung halbieren.

Rillen Sie die Fleischseiten in einem Kreuzschlitzmuster ein und achten Sie darauf, dass Sie die Haut nicht durchschneiden.

Mit 2 Esslöffeln Olivenöl beträufeln, dann in die Pfanne geben.

Auf einem Backblech mit der Fleischseite nach oben anrichten und dann im Ofen ca. 45 Minuten weich backen.

Mit Handschuhen die Aubergine aus dem Ofen nehmen und zur Seite stellen, um sie abzukühlen.

Den Knoblauch schälen und grob hacken, dann in eine Küchenmaschine geben.

Premium Tahini, Chilipulver (optional), 2 Esslöffel Olivenöl und die Aubergine hinzufügen. Die Zitronen in zwei Hälften schneiden. Drücken Sie den Saft ein und fangen Sie mit den Fingern die Kerne auf.

Probieren Sie es aus und fügen Sie eine winzige Prise Salz und Pfeffer hinzu, wenn Sie denken, dass es notwendig ist.

In eine Schüssel geben, um sie zu servieren.

Viel Spaß!

French Toast mit Tahini

Inhaltsstoffe:

• 8 Scheiben Brot (Toast)
• 2 Tassen Vollmilch
• 4 geschlagene große Eier
• ¾ Tasse Zucker
• ¼ tsp Vanilleextrakt
• ¼ Tasse Butter
• ¼ Tasse Pflanzenöl
• 1 TeelöffelPremium Tahini
• Prise Salz

Vorbereitung:

• Nehmen Sie 8 Scheiben Brot. 2-3 cm dick
• In einer großen Schüssel 2 Tassen Vollmilch, 4 geschlagene große Eier, 3/4 Tassen Zucker und 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt mischen.
• Die Brotscheiben in der Eimasse 5 Minuten lang einweichen. 1/4 Tasse Butter in einer großen, schweren Pfanne schmelzen und 1/4 Tasse Pflanzenöl hinzufügen. Sobald die Butter und das Öl heiß sind, die eingeweichten Brotscheiben auf jeder Seite einzeln oder zwei Mal braten, bis sie goldbraun sind.
• 1 TeelöffelPremium Tahini auf jede Scheibe Toast träufeln. Mit einer Prise Meersalz abschliessen.

Viel Spaß!

Gemüse-Omelett, mit Tahini

Inhaltsstoffe:

• 3 Eier
• Gehackte Zwiebel
• Gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer (nach Belieben)
• Pflanzliches oder Olivenöl zum Frittieren

Vorbereitung:

• Den Ofen vorheizen.
• Die Zwiebeln über dem Herd braten.
• Eier mit Petersilie mischen und zu den Zwiebeln geben.
• Nach dem Braten auf den Teller legen und gehacktes Gemüse hinzufügen.
• Geben SiePremium Tahini großzügig auf das Omelett und das Gemüse.

Viel Spaß!