Vegán Tahini és Paradicsom Leves

Premium Tahini

• Hevítsen 2 evőkanál oliva olajat egy nagy leveses fazékban közép lángnál magasabb fokozaton.
• Adjon hozzá 1 gerend fokhagymát és oliva olajat.
• Dobjon bele még 2 vékonyra szelt hagymát a fazékba és hirtelen süsse ki 10-15 perc alatt, amig átlátszóvá nem válik.
• Adjon hozzá 6-10 vékonyra szeletelt paradicsomot (1.6-1.8 kg) és 1-2 evőkanál sót.
• Keverje össze, rakjon rá fedőt és hirtelen süsse kb. 15 percig.
• Adjon hozzá 4-6 csésze zöldség koncentrátumot.
• Párola 20 percig, amig a zöldségek puhák nem lesznek.
• Most adjon hozzá 3 evőkanál Premium Tahinit.
• Mixelje pürévé egy botmixerrel a fazékban, vagy tegye bele turmixba és úgy pépesítse.
• Szórja meg ½ evőkanál szerecsendióval. Szervírozza forrón, metélőhagymával meghintve.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Sárgarépa Tahini Leves

• Egy nagy fazékban közepes gázlángnál magasabb fokozaton, melegítsen meleg 1½ evőkanál oliva olajat.
• Aprítson fel 1 hagymát és ½ kg sárgarépát és tegye a fazékba.
• Főzés közben gyakran kavargassa amig a hagyma megpuhul, mintegy 5 percig.
• Adjon hozzá 1 evőkanál sót, 1 teáskanál borsot, ½ 1 evőkanál koriandert, ½  evőkanál paprikát, és egy adagnyi cayenne borsot.
• Folytassa a főzést további 5 percig.
• Adjon hozzá 2 evőkanálPremium Tahinit és 6 csésze vizet.
• Vegye le a magas lángot és állitsa alacsonyabb fokozatra a lángot hogy tovább párolhassa az összetevőket további 25-30 percig.
• Végezetül vegye le a tűzről és hagyja kihűlni majd a botmixerrel pűrésítse a fazék tartalmát.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!