Tahini mártások

• Keverje össze egyenlő arányban a Premium Tahinit hideg vízzel,
• adjon hozzá citrom levet és sót,
• keverje el jól, amig a kívánt krémes állagot el nem érte.
• Adhat hozzá petrezselyem zöldet vagy chillit vagy fokhagymát vagy oliva bogyót.
• Mártogassa pitával, piritóssal, friss kenyérrel, bagettel!

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Humusz

Összetevői:

• 400 gr csicseriborsó
• Egy kis gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál Premium Tahini
• 1 citrom leve
• 1 kanál extra szűz oliva olaj

Előkészítés:

• Turmixolja össze a csicseriborsót, adja hozzá a fokhagyma gerezdet, majd a tahinit, egy jó adag citrom lét, és az egy evőkanál  oliva olajat.
• Hintse meg egy csipetnyi tengeri sóval, tegye rá a fedelet és hagyja állni.
• Használja a spatulát, hogy a Humuszt szétnyomja a tál szélén, majd újból keverje össze, amig csomómentes nem lesz.
• Kostólja meg, és adjon hozzá még több citrom levet vagy vizet, ha szükséges, hogy fellazítsa az állagát, majd szervírozza tálakban.

A masszát tálalja fel friss, ropogós sárgarépával, uborkával, retekkel, borssal, vagy előmelegített pitával, piritóssal.

Variálhatja a Humusz felszolgálását nyers spárgával, friss fejes salátával, vagy akár almával, ill. bármely szezonális zöldséggel nagyon ízletes.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Baba ganoush

Összetevői:

• 3 közepes padlizsán
• 1 evőkanál olive olaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál Premium Tahini
• ½ teáskanál chilli por, opcionálisan, ízlés szerint
• 1 teáskanál cumin opcionálisan,
• extra szűz olive olaj
• 2 citrom

Előkészítés:

• Melegítse fel a sütőt 180 fokra.
• A padlizsánokat hosszában vágja félbe. Vágjon a belső felébe cikkcakk formájú díszítő elemeket, ügyeljen arra, hogy ne vágja túl mélyre a díszítést. Hintse meg 2 evőkanál oliva olajjal majd helyezze rá a tetejét.
• Helyezze bele a padlizsánokat a sütő formába, ügyeljen arra, hogy a padlizsán húsos fele felfelé nézzen, majd süsse 45 percig. Ha már puhára sült, vegye ki a sütőből és hagyja kihűlni. A durvára vágott megtisztított fokhagymát rakja bele a turmixba, majd adja hozzá a Premium Tahinit, a chilit ízlés szerint, 2 evőkanál extra szűz oliva olajat, és a padlizsánt, miután lehúzta a héját.
• Vágja félbe a citromot, csavarja ki a levét, és távolítsa el az esetleges magokat, keverje össze, amig egy sűrű masszát nem kap. Kóstolja meg, adjon hozzá ízlés szerint egy csipetnyi sót vagy borsot majd tálalja fel!

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Tahini Francia Piritóssal

Összetevői:

• 8 szelet kenyér
• 2 csésze tej
• 4 felvert tojás
• ¾ csésze cukor
• ¼ evőkanál vanilia íz
• ¼ csésze vaj
• ¼ csésze növényi olaj
• 1 evőkanál Premium Tahini
• csipetnyi só

Előkészítés:

• Készítse elő a 2-3 cm vastagra vágott, 8 szelet kenyeret, 2 csésze tejet, a 4 felvert tojást, ¾ csésze cukrot, ¼ evőkanál vanilia koncentrátumot, majd helyezze egy nagy tálba és óvatosan keverje össze őket.
• Helyezze a kenyér szeleteket a felvert tojás keverékbe, melegítsen ¼ csésze vajat egy nagy, nehéz nyeles serpenyőbe és adja hozzá az ¼ növényi olajat.
• Amennyiben a vaj és az olaj már felforrósodott, süsse ki benne a tojással átitatott kenyérszeleteket, amig azok aranybarnára nem sültek.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Zöldséges omlette tahinival

Összetevői:

• 3 tojás
• Aprított hagyma
• Apróra vágott petrezselyem
• Ízlés szerinti só vagy bors
• Zöldség vagy oliva olaj

Elkészítése:

Melegítse elő a sütőt, a gázlángon süsse meg a hagymát, keverje összea tojásokat a petrezselyem zölddel és adja hozzá a hagymát. Sütés után tálalja tányéron és adja hozzá az aprított zöldségeket. Az omlette és zöldségek tetejét gazdagon szórja Premium Tahinivel.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!