Dip tahini

Wymieszaj dowolną ilość Premium Tahini z zimną wodą w proporcji 1:1, dodaj trochę soku z cytryny i soli. Dobrze wymieszaj aż do uzyskania kremowej konsystencji.

Możesz dodać wedle uznania:

• Pietruszkę
• Chilli
• Czosnek
• Oliwki

Podawaj z pitą, tostami, świeżym chlebem, bagietką itp.

Smacznego!

Hummus

Składniki:

• 400 g ciecierzycy w puszce
• 1 mały ząbek czosnku
• 1 łyżka Premium Tahini
• 1 cytryna
• 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek extra virgin

Przyotowanie:

• Ciecierzycę odcedź i umieść w pojemniku robota kuchennego.
• Obierz i dodaj czosnek, następnie dodaj tahini, sok z cytryny i oliwę.
• Dopraw szczyptą soli, zamknij pokrywkę i zmiksuj.
• Użyj szpatułki do zgarnięcia hummusu z boków pojemnika i zmiksuj ponownie, aż pasta będzie gładka.
• Skosztuj hummusu i w razie potrzeby dodaj więcej soku z cytryny lub wody jeśli pasta jest zbyt gęsta, a następnie przełóż do półmiska.
• Serwuj ze świeżymi, chrupiącymi warzywami, takimi jak marchewki, ogórki, rzodkiewki lub papryka oraz z ciepłą pitą lub tostami.

Możesz podawać hummus w różny sposób: chrupiące warzywa takie jak rzodkiewki, surowe szparagi, sałata, a nawet jabłka mogą smakować pysznie w takim zestawieniu – eksperymentuj z sezonowymi warzywami i owocami.

Smacznego!

Baba ganoush

Składniki:

• 3 średnie bakłażany
• 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka stołowa Premium Tahini
• ½ łyżeczki chilli (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka kuminu (opcjonalnie)
• Oliwa z oliwek extra virgin
• 2 cytryny

Przyotowanie:

• Nagrzej piekarnik do 180C
• Na desce do krojenia przekrój bakłażany wzdłuż, na pół.
• Ponacinaj miąższ, tworząc wzór kratki. Uważaj, by nie naciąć skórki.
• Skrop bakłażany dwoma łyżkami oliwy, a następnie włóż do rękawa do pieczenia.
• Ułóż warzywa na blasze do pieczenia miąższem do góry i piecz przez około 45 minut lub do miękkości.
• Z pomocą rękawic kuchennych wyciągnij bakłażany z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
• Obierz i pokrój czosnek, następnie umieść go w pojemniku robota kuchennego.
• Dodaj Premium Tahini, chilli (jeśli używasz), dwie łyżki oliwy extra virgin i bakłażana, odrywając uprzednio skórkę.
• Cytryny przetnij na pół. Wyciśnij sok, uważając, by wraz z nim do pojemnika nie dostała się żadna pestka.
• Zamknij pokrywkę i zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
• Skosztuj pasty i dopraw solą i pieprzem wedle uznania.
• Gotową pastę przełóż do półmiska.

Smacznego!

Tosty francuskie z tahini

Składniki:

• 8 kromek chleba
• 2 szklanki pełnotłustego mleka
• 4 duże jajka, ubite
• ¾ szklanki cukru
• ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego
• ¼ szklanki masła
• ¼ szklanki oleju roślinnego
• 1 łyżeczka Premium Tahini
• Szczypta soli

Przyotowanie:

• Przygotuj 8 kromek chleba (2-3 cm grubości).
• Do dużej miski dodaj mleko, jajka, cukier, ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.
• Namocz chleb w jajecznej miksturze na około 5 minut. Na patelni roztop masło, następnie dodaj do niego olej. Na rozgrzanym tłuszczu smaż po kolei kromki z każdej strony, do uzyskania złotego koloru.
• Każdy z gotowych, usmażonych tostów skrop Premium Tahini oraz dopraw szczyptą soli morskiej.

Smacznego!

Warzywny omlet z tahini

Składniki:

• 3 jajka
• Cebula, pokrojona
• Pietruszka, pokrojona
• Sól i pieprz do smaku
• Olej roślinny lub oliwa z oliwek do smażenia

Przygotowanie:

• Rozgrzej patelnię.
• Podsmaż cebulę.
• Jajka wymieszaj z pietruszką i dodaj cebulę.
• Po usmażeniu przełóż omlet na talerz i dodaj pokrojone warzywa.
• Hojnie skrop Premium Tahini po wierzchu.

Smacznego!